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Nova edição do ‘Chefs no B’ recebe o chef Edson Yamashita

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Nova edição do ‘Chefs no B’ recebe o chef Edson Yamashita
Redação GPS

Nova edição do ‘Chefs no B’ recebe o chef Edson Yamashita

O B Hotel em Brasília anuncia mais uma edição do evento ‘Chefs no B’, que desta vez contará com a presença do renomado chef Edson Yamashita. O talentoso chef de culinária japonesa, que possui duas estrelas Michelin em seu restaurante Ryo, em São Paulo, juntará forças com o chef Lênin Palhano para criar um menu exclusivo a quatro mãos.

O Chef Lênin Palhano é o responsável pela gastronomia do B Hotel, com o restaurante Térreo se destacando como um ponto de referência na cena culinária de Brasília. Para consolidar ainda mais essa posição, o hotel segue com o projeto ‘Chefs no B’, convidando grandes nomes da gastronomia para colaborações únicas.

Desta vez, Yamashita e Palhano desenvolverão um menu especial inspirado no conceito de Omakase, em uma sequência de sete tempos que promete uma fusão impecável das técnicas contemporâneas nipônicas de Yamashita e a abordagem brasileira de Palhano.

Edson Yamashita iniciou sua carreira na culinária japonesa aos 13 anos, seguindo os passos de sua família. Aos 15 anos, mudou-se para o Japão em busca de aperfeiçoamento na arte culinária nipônica.

O Menu

O menu criado pela dupla começa com ostras no vapor, acompanhadas por leite de coco, óleo de salsinha, picles de pimenta de cheiro e salicórnia. Em seguida, será servido um brioche com vieiras, vinagrete de cogumelos e trufas; seguido por um tartar de wagyu com polenta frita, creme de Porcini e Pecorino.

A sequência continua com dumpling de lagostim com alho poró e maçã verde; sushi de peixes e ovas variados; e copa de porco com agnolotti plin de abóbora. Para encerrar a experiência, uma sobremesa composta por lâminas de maçã, crocante de gergelim e sorvete de abacaxi com hortelã.

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Fonte: Nacional

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BRASIL

Pedro Paulo quer políticas para advogados com deficiência

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Uma das propostas da Chapa 2 – “Nova OAB” para fortalecer a inclusão dentro da Ordem dos Advogados do Brasil – Seccional Mato Grosso (OAB-MT) é a criação de uma Comissão de Inclusão e Acessibilidade. De acordo com o candidato à presidência Pedro Paulo, o projeto visa garantir que advogados e advogadas que enfrentam dificuldades por conta de alguma deficiência encontrem portas abertas e todo suporte necessário dentro da entidade.

A ideia da implantação da comissão surgiu após sugestão da advogada Franciele Rahmeier, diagnosticada com transtorno do espectro autista. A jurista, que é candidata à secretária-geral da subseção de Primavera do Leste, declarou seu apoio a Pedro Paulo. Para ele, a Seccional mato-grossense precisa estar sempre aberta a ouvir, debater e criar medidas que garantam equidade também dentro da advocacia.

“Inclusão é conscientização. É ouvir, colocar-se no lugar do outro e permitir que cada um possa contribuir da melhor forma, com as suas experiências. Essa proposta vai auxiliar outros advogados e advogadas, que enfrentam as mesmas dificuldades da Drª Franciele, e assegurar a participação nas discussões sobre o tema em diversas esferas da política. Agradeço a ela por nos abrir os olhos para essa questão”, argumenta Pedro Paulo.

A advogada recebeu o diagnóstico há pouco mais de um ano, mas relata que desde antes tem enfrentado muitas dificuldades. Segundo ela, a principal é o julgamento preconceituoso que, muitas vezes, classifica essas pessoas como incapazes. Ainda conforme Franciele, dentro da própria OAB há esses obstáculos, principalmente quando se procura amparo para o desenvolvimento tranquilo da profissão.

“A gente precisa incluir para igualar essas classes. Tem muita gente que pergunta ‘cadê a OAB?’. A OAB, infelizmente, parece que tem medo de dar a cara a tapa em relação aos direitos que são nossos. O Pedro Paulo deu atenção a essa proposta não com teor político, mas com teor de acolhimento, no sentido de propor a mudança dessa realidade que temos hoje. Estávamos esquecidos e agora estamos sendo ouvidos”, afirma Franciele Rahmeier.

A chapa liderada por Pedro Paulo tem como vice-presidente a Drª Luciana Castrequini, como secretário-geral o Drº Daniel Paulo Maia Teixeira, a secretária-adjunta Drª Adriana Cardoso Sales de Oliveira e como tesoureiro o Drº Rodolpho Augusto Souza Vasconcellos Dias. O grupo, formado ainda por conselheiros titulares e suplentes, reúne membros da Capital e também de subseções do interior.

 

Fonte: ELEIÇÕES OAB MT

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