Dois endereços em Brasília entram para a lista da revista norte-americana Wine Spectator de melhores restaurantes para vinhos do mundo . A edição deste ano do Wine Spectator’s Restaurant Awards inclui 19 brasileiros entre os 3.777 restaurantes da seleção.
O premiado IVV Swinebar, na 314 Norte, que em 2023 já havia aparecido entre os melhores, subiu de categoria. Desta vez entrou na categoria Best of Award of Excellence , em que as cartas apresentam amplitude de múltiplas regiões e têm, pelo menos, 350 rótulos. O Maiale Empório e Restaurante na cidade de Pirenópolis, em Goiás, também entrou para a seleta lista que contem mais dois brasileiros: Vinheria Percussi (São Paulo) e Olivetto Restaurante e Enoteca (Campinas).
Já entre os 15 que integram a categoria Award of Excellence , que devem oferecer pelo menos 90 seleções, com variedade de produtores de qualidade, está o Fogo de Chão Asa Sul — churrascaria que tem outras sete unidades de São Paulo e do Rio de Janeiro na lista.
Outros restaurantes na categoria são: NB Steak (São Paulo), Le Jardin – Rosewood (São Paulo), Barbacoa Itaim Bibi (São Paulo), Neto – JW Marriott (São Paulo), Maremonti Campo Belo (São Paulo), Giuseppe Grill Leblon (Rio de Janeiro) e Primrose – Castelo Saint Andrews (Gramado).
A categoria mais cobiçada, a Grand Award — para lugares com cartas que passam os mil rótulos e que apresentam produtores de qualidade excepcional — tem 96 restaurantes e não incluiu nenhum brasileiro.
Para entrar na lista, o estabelecimento deve apresentar informações completas e precisas dos rótulos, incluindo safras e denominações para todas as seleções, além de nomes completos dos produtores.
Neste mês de setembro , o Dia Mundial do Daltonismo tem o objetivo de esclarecer alguns pontos envolvendo o distúrbio da visão, como os sinais para identificá-lo ainda na infância. De acordo com a oftalmologista Mayra Melo, o diagnóstico é crucial para garantir o suporte adequado no desenvolvimento escolar e social.
O daltonismo é conhecido como discromatopsia, sendo portanto, alteração na percepção das cores que afeta cerca de 8% dos homens e 0,5% das mulheres no mundo.
“Os pais devem observar sinais como dificuldade em distinguir cores básicas, como vermelho e verde, ou quando a criança troca frequentemente as cores ao desenhar ou colorir”, orienta Mayra.
É comum também que os pais notem uma certa preferência por roupas de cores neutras ou frequência da dificuldade em atividades que envolvam a diferenciação de cores, como jogos e brincadeiras.
“Em muitos casos, a criança pode sentir frustração ou desinteresse em atividades escolares que envolvem cores, o que pode ser erroneamente interpretado como falta de atenção ou interesse”, alerta a especialista.
O diagnóstico é feito por um oftalmologista, utilizando testes específicos como o de Ishihara, que avalia a percepção das cores. Apesar de não haver cura para a condição, o diagnóstico precoce permite que a criança seja orientada e adaptada para lidar melhor.
“O uso de ferramentas adequadas, como material escolar com contrastes fortes e a utilização de óculos ou lentes com filtros especiais, pode fazer toda a diferença no desenvolvimento acadêmico e na autoestima da criança”, afirma.