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Restaurante Valle di Sicilia: uma verdadeira jornada na gastronomia e cultura italiana

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Restaurante Valle di Sicilia: uma verdadeira jornada na gastronomia e cultura italiana
Ailane Silva

Restaurante Valle di Sicilia: uma verdadeira jornada na gastronomia e cultura italiana

Um lugar com arquitetura inspirada na Sicília, a maior e principal ilha do Mar Mediterrâneo, e que conta com um cardápio com pratos típicos e músicas italianas em acordeon ou bandolim. Para quem não conhece, esse é o Valle di Sicília, um restaurante localizado em Brasília, no Lago Sul, que abriu as portas há 10 meses para proporcionar uma verdadeira viagem até as terras e gastronomia italianas.

A experiência é única e começa pelo lado de fora, onde duas grandes e centenárias oliveiras foram plantadas para fazer uma verdadeira reverência à Itália. Ao redor, as janelas rústicas de madeira decoradas com plantas compõem o ambiente, além das lindas flores e um lindo paisagismo, trazendo todo o charme das ruas sicilianas. Na parte interna, mesas de madeira e paredes com textura e cor que lembram barro.

O menu fica a cargo da chef de cozinha Elaine Xavier, que trouxe sua experiência de quem atuou em cozinhas de navios de cruzeiros no Mar Mediterrâneo, mas de quem também traz para o cardápio o tempero brasileiro. Entre as opções da casa, Arancino Siciliano, Carpaccio, Porchetta, Aspargos e Brie, Cannolis e risoto, prato em que a casa é especializada. Outros pratos são fettuccine ao grana padano e ossobuco que precisa de uma preparação que leva 24 horas em temperatura controlada.

Para harmonizar com os deliciosos pratos, é possível escolher garrafas de vinho italianas, mas também rótulos de diversos países, inclusive, nacionais, que podem ser experimentadas com atendimento de um somelier. Uma das atrações para finalizar a experiência é a Torta Etna, sobremesa em referência ao Vulcão Etna que fica na Sicília. Ela vem acompanhada de uma calda de morango servida em um mini vulcão que exala uma fumaça aromática. O restaurante também serve cafés especiais.

O proprietário do local, Conrado Caiado, conta que idealizou o restaurante anos depois de uma viagem à Sicília. Por isso, ele fez questão de pensar em cada detalhe da decoração e arquitetura, que é composta por diversas peças importadas. Uma delas é um azulejo pintado manualmente por um artesão italiano, que levou 10 meses para ser confeccionada e entregue. Na adega, esculturas de Dionísio, Deus do Vinho, e sua esposa Ariadne, que vieram da Grécia. Em várias partes do restaurante, a bandeira da Sicília, que tem em seu centro a figura da Trinacria.

No restaurante, fotografias pelas lentes do próprio Conrado, da viagem que inspirou a instalação do restaurante. Entre as imagens, a Catedral Maria S. Annunziata e Assuntoa em Forza d’Agro, capturada em uma visita feita por ele pelas locações do filme “O Poderoso Chefão”, na Sicília. Ele não esconde que é fã do clássico do cinema e, por isso, ao caminhar pelo espaço, é possível se deparar com diversos itens relacionado a essa trama lançada em 1972 e dirigida por Francis Ford Coppola. A história é baseado no romance de Mario Puzov e narra a vida da família Corleone, uma dinastia mafiosa ítalo-americana.

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Vanessa Castro

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Foto: Vanessa Castro

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Foto: Vanessa Castro

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Divulgação

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Divulgação

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Divulgação

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Foto: Divulgação

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Foto: Divulgação

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

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Foto: Rayra Paiva

Em outro cantinho do restaurante, uma verdadeira exposição com dezenas de mini Lambretas, já que o veículo é praticamente um símbolo na Itália. Os banheiros também são uma atração à parte para quem visitar, já que tem uma decoração personalizada para impactar os visitantes.

“Eu tenho uma relação estreita com a Itália, pessoal e profissional, desde muito novo. Ser fã da trilogia Poderoso Chefão e trabalhar com uma marca de luxo de charutos dominicanos que pertence ao Italiano Valentino Siesto, só aumentou a influência em fazer uma homenagem à Sicília, que é rica na culinária e culturalmente. Lá, as pessoas desfrutam do tempo com qualidade, bem simbolizado nas asas da medusa na bandeira siciliana”, conta o proprietário, ao destacar que o atendimento humanizado e com profissionais capacitados é a palavra de ordem da casa.

Segundo ele, em breve o restaurante terá novidades. “Vamos lançar um segundo cardápio com menu exclusivamente siciliano, mas vamos manter os risotos”, completou.

A chefe garante que tudo é preparado seguindo uma ficha técnica, com ingredientes de alto padrão, itens frescos e alguns importados. “Seguimos um padrão de qualidade desde a compra, armazenamento, preparação dos pratos, até a apresentação ao cliente. Usamos açafrão espanhol e o azeite siciliano, entre outros ingredientes que trazem um sabor único”, finaliza.

Valle di Sicilia
@vsrisotteria
Qi 5, Lago Sul, Distrito Federal Brasil

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Fonte: Nacional

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Nova pesquisa mostra PP na liderança na OAB-MT; Gisela despenca e Xênia cresce

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Faltando apenas 12 dias para as eleições para a seccional de Mato Grosso da Ordem dos Advogados do Brasil (OAB-MT), a disputa ganha contornos de extrema emoção com o pleito mais disputado da história. É o que aponta pesquisa do instituto Índice Pesquisas, contratada pelo portal de notícias FOLHAMAX, revela que o candidato de oposição lidera a disputa.

Na segunda posição, estão tecnicamente empatadas a atual presidente Gisela Cardoso e a advogada Xênia Guerra, que representa uma divisão do atual grupo que comanda a entidade. A amostra foi realizada proporcionalmente com juristas do Estado.

Na modalidade espontânea, onde os nomes dos candidatos não são apresentados ao eleitor, o advogado Pedro Paulo foi o mais lembrado, com 24%, mas com uma diferença de apenas meio ponto percentual, já que a atual presidente da OAB-MT, Gisela Cardoso, foi apontada por 23,5% dos entrevistados. Xênia Guerra aparece como intenção de voto de 18% dos juristas, enquanto Pedro Henrique teve o nome apontado por 1,5%. Segundo a pesquisa, 32,5% estão indecisos ou não votarão em nenhum e 0,5% citaram outros nomes.

Já na modalidade estimulada, onde os nomes dos postulantes à presidência da OAB-MT são divulgados ao eleitorado, Pedro Paulo abre uma distância maior, com 32,5%, contra 28% de Gisela Cardoso. Xênia Guerra aparece na terceira colocação, com 24%, enquanto Pedro Henrique registrou 3% dos entrevistados e outros 12,5% não souberam responder.

O Índice também projetou os votos válidos. Pelo cálculo, Pedro Paulo tem 37%; Gisela 32%; Xênia 27,5% e Pedro Henrique 3,5%.

O instituto ouviu 836 advogados, entre os dias 30 de setembro e 5 de novembro, por telefone. A pesquisa tem margem de erro de 4 pontos percentuais, para mais ou para menos, com intervalo de confiança de 95%. Não foi realizada amostragem sobre a rejeição aos candidatos. A eleição da OAB-MT será online, no dia 18 de novembro, das 9h às 17h, no horário de Cuiabá.

 

Fonte: OAB MT

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